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Wim Ballieu, le fondateur de Balls & Glory, lance un concept de Dark kitchen

Il y a dix ans, avec Balls & Glory, Wim Ballieu lançait un concept novateur de restauration rapide et surtout de 'comfort food'. Aujourd’hui, ses boulettes farcies accompagnées de stoemp sont toujours un succès. Malgré cela, et parce qu’il déborde d’idées en permanence, Wim débarque avec un nouveau concept : le Wim’s Deli, des plats traditionnels belges au four à livrer ou à emporter.

Le vélo, le choix le plus judicieux en ville

Le vélo a le vent en poupe. Pendant le confinement, nous avons été très nombreux à nous mettre en selle. Non seulement pour le plaisir, mais aussi à des fins professionnelles. Nous avons demandé à une experte en logistique durable, à un coursier et à un bar à café pour amateurs de cyclisme comment vous, en tant que détaillant ou entrepreneur du secteur Horeca, pouvez vous inscrire dans cette tendance.